冬季食补不能忘!这三种食物补身最佳!

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还顺便教了最好的吃法冬季食补不能忘!这三种食物补身最佳! 插图 1

#食补 #冬季 #三大补品

随著冬天的到来,温度一天比一天低,身体潜藏在的能量也开始转化为热量维持身体机能,这时候是最需要营养补给的。

冬季养生吃什么呢,下面我们推荐3种最佳滋补菜以及它的最佳吃法和搭配。

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冬季养生食补 最滋补的三大食物

莲藕

上榜理由:民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。

秋令时节,正是鲜藕应市之时。

此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

莲藕,毫无疑问地成为时下的”当家菜”。

莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

最好搭配:黑白木耳

搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

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花生

上榜理由:秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有”长寿果”之称的花生。

“常吃花生能”,花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。

花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。

可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮著吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病。

花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。

最好搭配:红枣

搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

山药

上榜理由:每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补。

秋季最佳的进补食物是山药,不仅有”神仙之食”的美誉,还有”食物药”的功效。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沈淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法:蒸著吃、做汤喝、炒菜均可。蒸著吃,营养损失最小。

最好搭配:枸杞

如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

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