潮汕特产之鹤陇糖狮

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       鹤陇乡是潮安县凤塘镇最大的自然村落，俗称后陇。鹤陇乡分为东和、盛户、西和、新和、和安五个村。“后陇红心番薯”、“后陇糖狮”名闻遐迩。鹤陇乡始创于南宋，也是潮州苏姓的发祥地，至今仍较好地保存一些古迹。

       我们以热闹来形容人多欢腾的场景，在潮州它却被用来命名一个民俗，很是让我讶异。潮州话的热闹即“劳热”，在别处这一民俗也叫游神。春节过后，潮州一热闹就是一二个月，村村游神，花样百出，传统的祭拜、祈祷、唱戏，把神灵抬到村口、田地巡游一番，让神灵进一步明白自己的职守。

       寂寞的神灵喜欢热闹，寂寞的人也喜欢。这样的两情相悦，在潮州被演绎得轰轰烈烈，惊天动地。

       鹤垅村民有创意，每个家族都以糖狮敬神，千姿百态的糖狮在乡村形成了独特的景观。

       制作糖狮时，要先用竹篾、竹片和细铁丝扎成坚固的骨架，固定在桌面上。待蔗糖、麦芽糖煮熟后，与炒熟去膜的花生米搅拌粘合，然后把这些热乎乎的花生糖贴到扎好的骨架上。在花生糖凝固之前将其塑成狮子的造型。

       糖狮成型后，给狮头、狮身、狮爪绘上颜色，再披上彩灯……

       游神活动结束后，硕大的糖狮就被敲碎，分发给家族中的每一个成员，那是吉祥的糖果，一年只能吃一次。

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