潮汕特产158 视频

吃完这20种粿,才敢说是潮汕人!

潮汕的小吃多到不可胜数 讲也讲不完 但大多小吃 都绕不开一个“粿”字 每一个都是潮式经典 这次,我们跑遍潮州大街小巷 吐血整理汇总 看看你吃过哪 …

潮汕特产至鱼露,腌鱼成露

鱼露作为一种调味品,俗名“腥汤”,是潮汕地区常见的调味酱汁。它与菜脯、咸菜一起被称为“潮汕三宝”。鱼露除咸味外,还带有鱼类的鲜味,不习惯的人 …
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潮汕特产之 | “老糖”味道

鸡蛋酥、米方酥、花生酥 芝麻糖、软饼、朥饼…… 各种各样的传统老糖 不仅是潮汕人喜庆的记忆 也都是潮汕人所熟悉的老糖味道

潮汕美食之趣谈​“无花果”

记得无花果为潮汕家家户户都知道是因为一起食品安全事件。那是上世纪九十年代的是,潮汕企业生产的一种无花果果脯因有毒而被围剿,这种小袋装的无 …

潮汕美食之 | 此“粽”非彼粽

猪头粽,不是用片叶裹包的传统意义上的粽子,它的外形也不似粽子的三角形或长条形,而是板砖形;内里也没有米没有蛋黄没有绿豆,没有一点粽子该有 …

潮汕特产之“枇杷”与“琵琶”

吃潮菜在国内各地都是一种时髦,这里的“潮”可不是网络语言的“潮”,有时潮菜倒是固守传统的代表。所以在精细方面不敢有丝毫的差池。 上菜时都会问 …

潮汕特产之蘸酱:南姜醋

       在粤菜的专业烹饪术语中,有一种被称为潮州姜的料头,那就是南姜。所谓料头,简单说就是用来炝锅起香增味的食材,比如中餐的蒜头或西餐的 …

潮汕特产之蘸酱:三渗酱

       这是只在潮汕地区才能看到的身影,是潮汕酱料中最边缘化又最挑战人味蕾的一款。        吃血蚶、鱼生、烟筒钗(海钉螺)所蘸的三渗酱,酸 …

潮汕特产之蘸酱:蒜头朥/葱珠朥

       这两兄弟可谓师出同门,有着异曲同工之妙,基本每家每户必备。“朥”在潮汕方言里,是猪油的意思,潮州人喜欢用猪油来炸蒜泥,慢火炸至金黄 …

潮汕特产之榕江牌味精

       榕江味精创建于1970年,是粤东地区规模最大的味精厂,已于2003年通过iso9000:2000质量体系认证,1992年被国家认定为中型企业,榕江牌味精 …

潮汕特产之蘸酱:姜米陈醋

       这个酱汁顾名思义就是姜米和陈醋的混合。何为姜米?就是把姜洗干净、去皮、先切片再切丝最后切成粒状的东西,因形似米粒所以叫姜米。姜米 …

潮汕特产之汕优蕉柑

       汕优蕉柑,新品甘蔗,从潮阳区西胪镇东潮村果园台湾蕉柑中选出的优良品系。        特征特性        树势较旺、树冠较开张,果实12月下旬 …

潮汕特产之雷岭荔枝

       汕头荔枝是广东省的水果类特产,当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中,汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”,并已经 …

潮汕特产之黄花山高山茶

       黄花山高山茶主产于公园内黄花山一带,属于广东潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等,味清香、甜凉止渴适口。        品质特性: …

潮汕特产之澳榴

       南澳岛又一名果白籽冰糖石榴,东南亚一带称为"澳榴",南澳岛深澳古镇因栽培澳榴而得"榴城"之美称。澳榴是全国独有的珍稀品种,也是历代上 …

潮汕特产之南姜白贡腐

        南姜白贡腐是久负盛名的潮汕酱菜佳品。首创于澄海东里镇的樟林。         樟林的繁荣昌盛起始于清代嘉庆年间,南社港成为广东开展与东南 …

潮汕特产之蘸酱:蒜蓉醋

       配潮州著名的卤水菜肴的最佳搭档一定是蒜蓉醋。地道的蒜蓉醋会用白色或浅粉色的潮汕糯米醋,这种醋酸味柔和,略带一点甜味,还可略加一丁 …

潮汕特产之南澳饶鱼干

   饶鱼干又名丁香鱼,海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼,经过蒸熟、晒干,无污染,卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含大量钙质,可直接 …

潮汕特产之饶平蕉柑

       蕉柑是我国具有自主知识产权的产品。我国加入世贸组织后,“潮州柑”市场潜力和出口优势增大,特别是久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产 …

潮汕特产之鹤陇糖狮

       鹤陇乡是潮安县凤塘镇最大的自然村落,俗称后陇。鹤陇乡分为东和、盛户、西和、新和、和安五个村。“后陇红心番薯”、“后陇糖狮”名闻遐迩。 …