香港“食品大王”戴德丰接受南方报业专访，透露CEPA如何为经济曾陷低谷的香港注入强心剂

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1971年，当只有22岁的戴德丰踏上创业之路，开始代理日本食品时，当时的香港还没有超市，全部都是小杂货店。当时有人统计过，香港共有36000间士多店。按照通常的流程，货物要经过批发商才能到士多店。但批发商不要戴德丰代理的东西，说太贵了。戴德丰听取日本朋友的建议，开始在电视台打广告。结果，看了广告的消费者自己找上门来。士多店看到客户有需要，也纷纷订货。戴德丰的食品生意由此开始，越做越大，并逐渐从单纯的食品代理，扩大到生产、销售一条龙，还在香港开设了多间咖啡厅、酒楼，成了名副其实的“食品大王”。
四洲从最初的一间代理公司，率先将鲜为人知的日本零食引入香港市场，到现在已经发展成为投资控股集团，在香港拥有两间上市公司。在戴德丰办公室内，一面墙长度的条案上，放满了各种荣誉证书和奖章，有来自食品行业的，有来自全国政协的，有来自香港特区政府的，还有很多来自内地地方政府的。虽然样式不同，材质各样，各种荣誉也各有侧重，但主题却相当集中：表彰和感谢戴德丰为行业、为社会所作出的杰出贡献。
近日，香港“食品大王”戴德丰接受南方报业专访，讲述了他与香港的故事。
紫菜、薯片、夹心蛋糕……十多年前这些需要“托人”从香港带回来的美味零食，如今已经遍布全中国。当中有个叫“四洲”的品牌名堂特别响。
四洲集团是香港最大的食品企业之一，生产和经销的食品达五千多个品种，分销网络遍布全国各大城市，并将内地食品业引向海外，融入国际社会。
“我们和其他零售业一样，主要得益于CEPA。”立秋过后的香港，海风微凉，香港无人不晓的“食品大王”戴德丰在他位于九龙湾崭新的办公室内，向南方报业记者娓娓而谈自己的“生意经”，“我们之所以成功，是因为有信心，而CEPA的实施对香港来说就是一剂强心针，给香港带来了信心，带来了期望，也带来了市场。”
2004年1月1日零时，CEPA（《关于建立更紧密经贸关系的安排》）正式实施。港产货物零关税进口内地，让成千上万的内地消费者享受到了港货的好处，也成为促进香港经济复苏的重要催化剂。
“香港与内地经贸关系也由此进入了一个崭新阶段。”除了四洲集团主席，戴德丰的其他身份还有全国政协原常委，广东省政协常委、港区委员召集人。在各级政协履职三十多年来，他以自己的切身感受，为香港融入国家发展大局建言献策。“CEPA每年都在向前推进，陆续签署补充协议，通过CEPA，内地对香港的开放程度不断扩大，香港大有可为。”
CEPA是中央政府送给香港特区的一份“大礼”
本世纪初，亚洲金融风暴对香港的影响余波未了，紧接着的“非典”疫情又让香港再次经历重创，特区政府开始寻求对策带领香港经济走出低谷。
2002年，内地是港产货品的第二大出口市场，占港货出口总值约32%。但当时香港货品进入内地仍需支付7%至35%不等的关税。对此，作为第一批投资内地的港商，戴德丰感受良多。“四洲紫菜、粒粒橙等产品当时在内地已颇具知名度。但我们的零食进入内地仍要面对高达10%的关税。”
经过与中央的多次磋商和调研，2003年6月29日，香港与内地正式签署了CEPA协议。内地对香港产品实行零关税，并扩大服务贸易市场准入。“这可以说是中央政府送给香港特区的一份‘大礼’。”戴德丰由衷感叹。
记者：2004年CEPA正式实施，给香港带来了怎样的机遇？
戴德丰：香港2003年经历了非典，经济很差，香港特区政府就想尽办法要重振经济。最后经过多方努力，内地和香港在2003年6月29日签订了CEPA。当中规定了内地和香港两地原产货物在互通时实行“零关税”，内地进一步向香港开放服务业，不仅是会展服务业，还包括除法律、会计、审计和认证以外的诸多管理咨询服务业，例如广告、建筑及房地产、银行业、保险业等等。同时，安排中还包含了贸易便利化措施。所以CEPA的实施给了香港一个刺激，香港人开始有了期望，有了信心，还有了庞大的市场，可以到中国内地做更多生意。
事实证明，这条路是走对的。在CEPA实施一年后，香港终于摆脱了通缩的困扰，2004年的经济增长达到7.5%。
记者：对四洲集团来说呢？
戴德丰：这当然是好消息，因为我们有更多的食品可以免关税进入内地市场。而且内地市场反应很好。虽然我们上世纪八九十年代在广东已经很有名，比如说我们的四洲紫菜，但通过CEPA，我们的品牌在内地更多城市增加了曝光度，逐步在全国打响了名堂。
CEPA签署以后，我们还在汕头投资上亿港元建造了亚洲最大的薯片厂。我们在内地的业务范围也是从那时起越来越大。我们的工厂遍布全国各地。同时我们也开始发展餐饮业务，在2006年收购了广州四大园林酒家之一的泮溪酒家，为内地消费者带去更好的服务。
记者：十八年过去，回过头看，CEPA对于香港的意义是什么？
戴德丰：CEPA对香港来说，一方面它是香港与内地加深经贸合作的开始。在CEPA的“安排”下，两地经贸也逐年加速融合。越来越多港商开始关注内地市场、了解内地市场。
另一方面，它也折射了一个道理：就是要有信心。今年是我创业第51年，香港经历了很多低潮，比如2003年的“非典”，但它总会恢复“元气”。你要去想，这是什么原因呢？如何去克服困难呢？好的政策给予了信心，而信心就是你的底气。同时，每一个经济低潮或者遇到困难，就是我们去改变方向创新的时候。
比如现在受新冠疫情影响，我们以前没做雪糕，但这三年开始做雪糕；以前不卖米，现在又去做米，因为人们在疫情下上街少了，在家煮饭吃，米的需求扩大了，所以我们的业务就一直在拓展。我51年前只是做饼干的，到现在什么食品都做，就是要去争取变化，与时俱进。
无论做生意还是做人，希望能交出满分答卷
1971年，戴德丰在叔辈的邀请下去到日本参观，并对当地发达的零食工业产生了浓厚兴趣。“当地很多小学生手里都拿着精致包装的零食，电视里的广告也是精彩纷呈。我在品尝以后马上就下定决心做零食代理，把日本零食带到香港。”没想到，这一做就是51年，如今四洲集团已成长为香港最大的食品企业之一，业务涉及食品原料供应到餐饮服务等方方面面，生产和经销的食品达五千多个品种，分销网络遍布全球。
在戴德丰的办公室内，大大小小的奖杯奖状见证着他为行业、为社会作出的杰出贡献。他对南方报业记者说，不管是做食品生意还是为香港、为国家建言献策，自己都希望能交出一份100分的答卷。
记者：为何当初选择进入食品行业？
戴德丰（笑）：因为我自己喜欢吃，晚上吃完饭回到家我还会吃零食。我也喜欢到处试新的产品，所以我家里有个柜子放满了新产品。所以我与“食”有缘，正好做了这行，当然希望把好吃的东西带到香港，带给香港消费者。
记者：什么时候决定把这些产品带到内地？
戴德丰：改革开放初期，国家成立了五个经济特区，为了方便外国人来投资，每一个经济特区都成立一个免税店，销售进口商品。我们当时在香港已经很有名气，于是免税店就找到我们，希望进口我们的产品到免税店卖。所以我从那时起开始进入内地销售产品，也慢慢增加在内地的食品生意。当时在中国的外国产品还不多，但我坚定地告诉我的外国伙伴，我们中国有十几亿人口，将来有无限的机会。如今我的生意越做越大，产品越来越多，证明我当时的判断是没错的。
记者：您那么早布局内地生意，看中了什么？
戴德丰：内地不仅是巨大的消费市场，也是优秀的食品原料生产地和加工地。比如，我在（上世纪）九十年代就在苏州、河北、广东等不同地方建立工厂，因地制宜发展食品工业。当时中国种植的马铃薯并不适合用来生产薯片，我还将合适的种子引入我的家乡广东普宁，一方面为四洲的产品寻得支撑，另一方面也支持乡亲们开发高质量农副产品。后来，我就在汕头投资上亿元建造了亚洲最大的薯片厂，如今主要在中国市场销售。这些都是一举多得的实例。
记者：内地的同行有没有向您请教一些经验？
戴德丰：我想每一个食品企业都会拿同行的产品回去研究。我51年前创办四洲集团的时候，中国还没有这些零食；到了1994年，我们在汕头设厂，产品在内地也已经有一定知名度。有次我和一个同行朋友吃饭，他感谢我为他创业提供了灵感。他现在已经做到百亿的规模，超过了我们。我替他们开心、也替自己高兴，因为这是一个相互学习的过程，有竞争才有进步，而我也能在这个过程中对整个行业的进步以及消费者做出贡献，这都是好事。
记者：很多人都很关心四洲集团“长盛”的秘诀。
戴德丰：我也常思考我们为什么能越做越大，我认为就是我们作风稳健，用心做事。用心做事、用爱做事，这是我做人的方针，公司的同事也都秉承这个宗旨。还要讲信用，懂得微笑。
记者：您给自己打多少分？有考虑过退休吗？
戴德丰：我当然希望是100分，因为我每分每秒都在努力做事。这些年我也得到了政府、业界和消费者的肯定，在很多方面都已经有一个交代了。但我不敢说，也不想退休，未来我还想继续为香港、为国家做贡献，将我的经验传授给年轻人。
向身边朋友“推销”大湾区
除了“食品大王”的美誉，戴德丰还喜欢将自己称为“政协人”，办公室的墙上挂满了他作为政协委员在全国各地开会、考察的纪念相片。
从广州市政协委员到全国政协常委，他在各级政协积极履职、参政议政、为民请命。说起自己长达三十年的政协生涯，戴德丰滔滔不绝。
作为土生土长的香港人，他关心香港社会的发展，更关心祖国的命运。为了让港区各级委员凝聚起来，进一步促进内地与香港的经济文化交流和建设，他在2006年组织2400多名政协委员成立“香港广东各级政协委员联谊会”。“能为国家做事，我从不感到辛苦。”
作为食品行业的翘楚，戴德丰曾就食品安全监督等问题提出建议，建议政府加强法制建设，对食品质量进行严格监管。他也在CEPA签署之后提出建立人才交流中心，扩大两地人才流动。近些年，他更关注粤港澳大湾区多领域的合作发展，积极建言献策。
记者：政协生涯带给您怎样的体悟？
戴德丰：我从1991年担任广州市政协委员，一路进入广东省政协、全国政协，我感到责任重大。在这个过程之中，我积极参政议政，去到很多地方考察，见识了很多事，也提出很多建议支持国家，改善社会，改善经济。
2006年，我提出组建 “香港广东各级政协委员联谊会”，并担任首席会长，希望可以凝聚港区各级委员，促进内地与香港两地的经济文化建设交流。我在其中培养了自己的管理组织能力，也对我国的政协制度有了更深的领悟。从食品安全、人才双向交流培训到大湾区贸易合作，我关注香港、广东省和国家方方面面的发展，也积极向各级传达新政策，并收集建议，能为国家尽一份力是我的荣幸。
记者：香港在后疫情时代可以发挥怎样的优势？
戴德丰：今年广东省“两会”上，我提出要进一步推进大湾区融合发展，深化民生领域合作、加快科技和产业融合、抓住RCEP贸易协定签署的机遇提升市场竞争力、加强粤港澳三地政府沟通交流。因为香港在许多行业都可以发挥自身的优势，如果香港每一个行业的精英能积极投身大湾区建设，一定会给大湾区带来很大帮助。
记者：您鼓励香港年轻人创业吗？
戴德丰：我非常鼓励香港年轻人创业，因为机遇处处有。年轻人肯用心做事，多点去思考，一定是机遇无穷的。尤其是现在大湾区正在火热建设中，年轻人要及时把握机会。
我作为广东省政协委员，很多年前就开始推行粤港合作，现在更是时常向身边的朋友“推销”大湾区。因为这里极具吸引力，11个城市各有所长，能够合力发挥巨大的作用。全世界的人才和资金都在寻找消费力强的地方，大湾区正具备这样的优势。香港作为国际大都市，是中国连接国际的桥梁，具有广阔的发展空间。