潮汕美食之老妈宫粽球

       粽球是中华民族的传统小食，历史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饶平的栀粽，珠三角的甜粽，风味各异。        而老妈宫粽球是广东潮汕地区 …

学古 | 在那沙汕头滩上的老妈宫

本文经授权转载自“名家志”公众号     解读汕头老妈宫（含关帝庙） 汕头是从“沙汕头”开始她的生命历程。 在始建沙汕头炮台的港口兴起时期，清嘉庆 …

潮汕小吃|汕头特色小吃双烹粽球

老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，是以糯米为主料、外形为六角球状，的口味独特的粽子。老妈宫粽球晶莹润滑、甘甜香咸，有甜、咸双拼料馅，甜料馅部分为绿豆沙馅（或乌豆沙馅）和水晶馅，咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。基本介绍1920年，张强德父子在汕头市升平路头天后宫（即老妈宫）附近摆摊经营粽球，张强德逝世后，其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺，开设