潮汕美食之牛杂粿条

,, ,    牛杂粿条是一种广东潮州的汉族传统名小吃。该美食扬名潮汕,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。 食材 顾名思义,这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。 …

潮汕美食之潮汕鱼饺

,, ,    鱼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃,味道鲜美香爽,具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥,以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅,以饺皮加馅料卷成饺形。 …

潮汕特产小吃之:有种童年回忆叫糖葱!

《舌尖上的中国》 潮汕糖葱薄饼 糖葱,顾名思义,就是有葱孔而且像葱白一样洁白的糖块。以前,在街头巷尾都可以看到许多卖糖葱薄饼的摊档,也能听见许多走 …

潮汕美食之一《笋粿》

,, ,    潮州地区盛产竹笋,笋粿这味潮州民间小食便是以竹笋为主要原料制作而成的。也正是因为笋粿的主要原料是春笋,所以这味小食有比较强的季节性,一般 …

潮汕美食之柯饭

,, ,    柯饭又称香饭,是广东潮汕地区有名的汉族传统小吃。正宗的柴火灶。大灶因为火大,锅大,米饭熟的快,所以也特别的香,最好吃的就是那层锅巴,油香 …

潮汕美食之《猪肠胀糯米》

,, ,    猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软, …

潮汕美食之《酸甜咕噜肉》

,, ,   酸甜咕噜肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。先将猪肉改成薄片,用刀拍松,再切成边长2厘米方块,放入碗内,加盐、生油、干生粉腌制后,再一块 …