人造肉成中国餐饮热词，李嘉诚投资的Impossible Foods大举进军中国大陆市场。

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　　10月20日，获得李嘉诚投资的“人造肉”巨头Impossible Foods表示，其人造牛肉汉堡将从周二开始在新加坡和香港地区的大约200家食品杂货店销售，为进入潜在有利可图的中国大陆市场做热身。

　　该公司表示，目前仍在等待中国监管机构的批准，因为其人造肉产品的关键成分血红素是由转基因酵母制成，需要获得批准才能销售。

　　该公司CEO帕特-布朗(Pat Brown)表示：“我们乐观地认为，这可能在明年甚至未来几个月内发生。”

　　布朗说，该公司希望在中国建立一个完整的基于工厂的供应链，并使其成为一项国内产业。

　　除Impossible Foods外，肯德基、星巴克、奈雪的茶等多家品牌都于今年宣布推出在中国推出人造肉产品。 

　　全球知名人造肉品牌Beyond Meat此前宣布与肯德基中国进行合作。肯德基10月12日官宣，将在北京、上海等6大城市的210家餐厅推出零胆固醇的植物肉汉堡和鸡块。

　　星巴克也于今年4月21日宣布推出人造肉产品，该产品主要由美国“人造肉第一股”BeyondMeat生产，这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。喜茶官于今年5月18日宣称，已联合STARFIELD推出植物肉汉堡“未来肉芝士堡”，售价25元，全国配备烤箱的喜茶门店均有该款产品出售。

　　天风证券的近期研究显示，2019年全球人造肉的市场规模约121亿美元(约合821亿元)，2025年将达到279亿美元(约合1894亿元)。

　　但是相关领域的多位专家都表示，中国有独有的饮食文化习惯以及具体消费场景。在这种情况下，目前中国市场上人造肉的发展仍处于萌芽阶段。

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