《科普》煮熟再吃更有营养的蔬菜!番茄和红萝卜也上榜

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印象中很多蔬菜都可以生吃,像随手可做的沙拉不同的搭配有不同的美味。事实上有些蔬菜生吃可以获得最多的营养,有些蔬菜则是煮过会更好。以下5种蔬菜,煮过再吃才能帮助身体摄取到更多的营养素,笔记笔记!

1:红萝卜

红萝卜生健康养生金句吃很是清甜可口,可是原来还有其他的做法能保存它更健康养生多的营养。比如说健康养生红萝卜整条水煮后再切块,所含有的抗生吃蔬菜品种大全癌复合物“镰叶芹醇”(falcarinol),比先切再煮多了25%。而且你或许不知道煮生吃的蔬菜如何清洗才放心熟后的胡萝卜素比生吃能够更好的释放哦!

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2:番茄

听过不少人说番茄煮熟后维他命C含量会降低,这点没错!但煮熟后的番茄可以释放出更多茄红素,也更容易被人体吸收利用,番茄生吃熟可以生吃的蔬菜吃其实也ok的,看口感喜健康养生金句好吧!

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3:芦笋

芦笋富含阿魏18个适合生吃的蔬菜酸,它是种强大的抗氧化物质。因此将芦笋煮熟,才可让阿魏酸释放出来,吃到最完整的营养。可以生吃的蔬菜有哪些加上因芦笋的细胞壁较厚,煮过也更容易让人体吸收健康养生60条小知识其营养素。

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4:菠菜

菠菜的草酸含量高,会阻止铁和钙的吸收,但草酸在高温下会分解,因此菠菜煮生吃的蔬菜如何清洗才放心健康养生后再吃,就能让人体吸收到更多的铁和钙健康养生加盟

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5:豆荚类

豆荚类蔬菜像是四季豆、毛豆、扁豆等因含有皂素、血球凝集素会刺激消化道黏膜,未煮熟健康养生前容易消化不良造健康养生成腹痛。可是健康养生金句经过浸泡和煮熟后就可以消除这问题,也能摄取到维生素和矿物质等营养。

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