今天“五谷母生”，潮汕人特有的感恩节！
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每年的11月份，西方人都要过 “感恩节”（Thanks-giving Day），以感谢上帝赐予他们好收成。而实际上，潮汕人也有自己的感恩节，那就是五谷母生。
古时指“稻、黍、稷、麦、菽”五种粮食作物，后延伸为粮食的代称。 又称五谷大帝、五谷神、五谷爷，谐音称五角母，系潮汕崇奉的农神，即教民种谷治病尝百草的神农氏。 每年农历六月十五日和十月十五日，为五谷母神诞，俗称“五谷母生”。
五谷母是非常古老的民间信仰。潮汕人把五谷神称为 “五谷母”，代表五谷源头。这与大家称大地为母亲的道理一样，源于母性社会的女性崇拜。
五谷母，潮汕人崇奉的农神，即神农氏。
某日，天宫上的玉皇大帝上朝，问殿下众臣：“众卿有事请奏，无事退朝。” 只见神农闪身出班，跪倒奏道：“请皇上为我圣裁，我神农堂堂男子汉，而潮汕地区民众却称我为‘母’，这起冤案该不该平反？” 只见观音大士也出班联奏：“我观音大士乃高长大汉，民间称我为‘娘’，还塑了女儿身，此冤不能再下去了。” 玉皇大帝笑道：“两位爱卿这冤如果要平反，我的冤案又有谁来平反呢？岂不闻潮汕地区有句俗语：‘父是天，母是地，老婆是玉皇大帝’？称男称女，于大局无碍，于本人无损，何必耿耿于怀？”
每年六月十五和十月十五早晚稻收成后，民间要用米筒装满白米算是五谷神位，摆五副碗筷进行祭拜。
潮汕有句俗语：十月十，新米饭，胀到目。旧时家家户户都会用大米粉和花生米、赤豆等做成粟穗粿，澄海一带还用米粉作馅皮，用糯米饭拌上白糖和白芝麻做馅，做成“尖担粿”，形似挑稻草用的扁担。一是拜祭五谷母，也是为了庆祝一番自己的劳动成果，以期来年五谷丰登。
▲ 圆圆一根根寓意：挑满稻谷用的“竹竿” ▲ 半弯形寓意：收割用的镰刀 圆饼形寓意：收获后化作的古钱币 ▲ 粟穗粿的外形还会做成扁扁的饭勺状
当然，随着社会的发展，如今的祭拜形式越来越简单，但这习俗还仍然保留着。五谷母不拘小节吃农家饭菜保农家人，饭桌在哪里就在哪里拜，家中吃什么便拜什么，但是，五谷母生不可祭拜空心菜。
很多人会把潮汕供奉五谷母等神明的风俗误解为迷信，其实“拜五谷母”这一潮汕节俗活动，是一种感恩的文化心态的体现。
每年农忙过后，农民闲下来喘了一口气，望着归仓的果实，想到应该向带给他们生活资源的先辈表达敬意和谢意。
在中国的传说中，神农是向人类传播耕种的先圣，于是，潮汕人自然将他奉为神明来祭奉，因潮汕水稻一年两熟，故行夏秋二祭，定于两次收成后的月中即农历六月十五和十月十五。 在这两个日子里，长辈会向年青一代讲述神农等先圣为民造福的故事，教育子孙常记祖德祖恩，不忘根本。
感恩的情怀融于潮人的骨血，各类风俗都有体现。
潮人崇尚感恩，“一滴之恩，涌泉相报”是潮人千百年来的信条。 来源：时年八节
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