潮汕这个镇把一只盐焗鸡做成大产业，如何做到？
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“瞄准一只盐焗鸡做成大产业的目标，全力破解传统盐焗鸡工艺低效、品牌效应不强等难题，让一只盐焗鸡誉满大江南北。”近年来，饶平县钱东镇以发展盐焗鸡产业为主导，突出党建引领、主体建设、产业融合，在“强链、补链、延链”上下功夫，串联带动养殖业、电商、文旅等产业发展，做强做活“鸡”字文章。
据钱东镇镇长麦炳潮介绍，近年来，钱东镇坚持产业规划先行，联合高校、企业编制《饶平县盐焗鸡产业发展战略规划（2011-2030）》等方案，全力协调推进农业产业强镇项目建设，争取上级政策、资金支持企业研发生产设施，使传统生产模式走向自动化、现代化，规划建设占地约630亩的钱东中潮食品工业园，推动产业集群发展，支持企业参与有关行业标准、国家标准制定，重视科技创新和人才队伍建设，为产业标准化发展提供坚实支撑。
在此基础上，钱东镇注重品牌赋能，第一时间抓住省食品专业镇创建契机，成功获得“中国盐焗鸡之乡”国字招牌称号，打造了1家中国驰名商标，4家广东省“著名商标”和“名牌产品”，申请省级非物质文化遗产，打响“中国盐焗鸡在钱东”的品牌知名度。
“钱东镇鼓励引导盐焗鸡企业在本镇及周边地区建设养殖基地大力发展禽类养殖，解决了盐焗鸡原材料依赖进口的困境，提升企业防范风险能力。”广东无穷食品集团有限公司总经理吴晓冬说，近几年，钱东镇不断优化电子商务环境，支持引导企业大力发展电商、短视频直播等新业态，形成线上和线下全渠道销售网络。“我们公司去年的电商销售额就超2亿元。”吴晓冬如是说。
当前，钱东镇盐焗鸡香飘大江南北，市场销售名列前茅。“钱东镇立足盐焗鸡特色产业，切实走出一条符合实际、科学有效的产业发展之路，为乡村振兴提供坚实的产业支撑。未来，钱东镇盐焗鸡产业仍大有可为。”麦炳潮说，接下来，钱东镇将以党的二十大精神为指引，坚持党建引领，进一步创新工作举措，在推动盐焗鸡产业高质量加快发展的同时，大力发展特色农业，努力构建现代农业产业格局，促进一二三产业融合发展。
来源: 潮州日报
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