香港潮属社团总会参加「开心香港」之「美食市集」

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香港潮属社团总会积极响应政府「开心香港」活动之一的「美食市集」，打头阵分别在湾仔会议展览中心和沙田中央公园参与活动，把备受欢迎的潮汕特色和美味可口的大量潮汕美食提供给广大市民，为促进香港经济繁荣尽一分力。

　　财政司司长陈茂波、民政及青年事务局局长麦美娟等主要政府官员，主持了两场大型活动的开幕仪式，并与民政事务总署张赵凯渝署长分别前来香港潮属社团总会摊位打气。香港潮属社团总会主席陈振彬，监事会主席林建岳，常务副主席马介钦、庄学海、陈爱菁，副主席沈振虎等亲临本会摊位，欢迎参加导赏团的官员和嘉宾，常务副主席陈爱菁向各位嘉宾介绍了潮汕特色美食并向市民推介潮汕美食，场面热闹，气氛热烈。

主席陈振彬表示，香港潮属社团总会作为香港一百多万潮籍乡亲的代表团体，46个属会和16万会员遍布港九新界，潮人把潮汕美食带到全港十八区，发扬光大潮汕美食的特色，创造出丰富而且迎合时代潮流的美食，与时并进。监事会主席林建岳指出，香港潮属社团总会配合特区政府举办「开心香港」之「美食集市」活动，相信推出大量潮汕美食一定能够起着凝聚社会力量，为增进香港经济繁荣气氛发挥积极作用。

两场「美食市集」丁财两旺，尤其集人气更旺。潮州美食摊位人头涌涌，巿民品嚐和购买潮州美食之后十分开心、非常愉快，并表示了对潮州美食的厚爱和期待，希望政府和民间团体多多举办这样的活动，期待香港潮属社团总会举办的「香港潮州节」可以继续享受潮汕美食。

　　潮汕地区是着名的美食之乡，除了香港人熟悉的潮州菜如煎蚝饼、滷水鹅、韭菜猪红之外，还有地道小食以及年轻人爱打卡的「潮食」。汕头、潮州、揭阳和汕尾各具传统特色的美食，展示了潮汕饮食文化的丰富多样和蕴藏的历史文化渊源。这次香港潮属社团总会参加「美食市集」就有多种着名的潮州美食，包括：滷水鹅、牛丸、鱼蛋、潮州工夫茶、白皮芋泥饼、沙茶王、普宁豆酱、绿豆饼等，同时组织了一班潮籍年轻人在摊位向市民介绍潮汕美食，展现潮籍年轻人的活力、拼搏，以及传承潮人优良传统的奋斗精神。