汕头八合里海记 | 桔子拾光美食摄影-潮图设计;

汕头八合里海记 | 桔子拾光美食摄影,广州摄影师,站酷网,中国设计师互动平台.汕头八合里海记的牛肉火锅拍摄|厦门桔子拾光美食摄影商户:汕头八合里海记摄影团队:桔子拾光美食摄影拍摄时间:9月28日

来潮州玩一定要来上一碗地道的牛肉丸-潮汕摄影;

来潮州玩一定要来上一碗地道的牛肉丸,潮州摄影师,站酷网,中国设计师互动平台.在清末及民国初期,便有许多乡下农民挑着小担,在潮州府城走街串巷,叫卖牛七牛肉丸汤。  聪明的潮州人看到牛肉丸很有特色,便将它移植过来。但潮州人并不是简单地将牛肉丸照搬过来,而是吸取其优点,不足之处加以改进。  乡下传统的捶打牛肉丸,用菜刀的刀背,这样效果差,且力度不够,影响打出的肉浆质量。潮州人便改用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。  又如煮肉丸是用清水,一向讲究原汁原味的潮州人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸,这样就保证在煮牛肉丸时,肉丸的肉味不会渗透到汤水中,从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味,同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。  由于潮州人制作的牛七牛肉丸比传统做法技高一筹,更为精细考究,故潮州制作的牛肉丸口感爽脆,具有浓郁的牛肉味,特别好吃,制作不久,很快便盛行整个潮汕地区,大受潮汕人的欢迎,成为一种最为大众化的潮州民间小食。

茗时今薄锅仔工夫茶煮水壶砂铫 茶器 茶文化器具 怀旧-潮图设计;

茗时今薄锅仔工夫茶煮水壶砂铫 茶器 茶文化器具 怀旧,北京设计爱好者,站酷网,中国设计师互动平台.茗时今茶器 传统手工制作的工艺,非物质文化遗产,砂铫薄锅仔煮水壶,品饮工夫茶的煮水神器,水煮开后温度高,水温不会明显下降,水质软化、改善,适合冲泡单枞,对改良饮茶口感有明显提升,效果特别好!