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潮汕贡菜

第一次接触贡菜，以为是进贡朝廷的什么名菜，后来才发现理解错误。原来潮汕有许多带“贡”字的食品：“贡菜”、“贡腐”、“贡菜脯”、“贡豆干”等，有的人将这个字理解为“进贡”的“贡”，这是错的…… 　　在省城广州的大小食肆，正式上菜前常有一小碟“贡菜”供食客“磨牙”。此“贡菜”切成细长条，看起来绿绿的，吃起来脆脆的。有人说这种“贡菜”是特指某一种植物，有人说与“进贡”皇帝的“贡”有关。二说皆谬，其实“贡
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潮汕猪肉脯

猪肉脯是潮汕传统美食之一，一直深受海内外各界朋友的喜欢，我身边很多外地朋友们一直对潮汕美食又爱又恨，甚至有些人将潮汕某些美食称之为“暗黑料理”——比如雪蛤。但是，唯独猪肉脯，让很多人基本丧失抵抗力，无不大快朵颐。 可很多人不知道，猪肉脯至今已经有将近三千多年的历史，最早在【周礼】【论语】上便有记载。到了清道光年间，猪肉脯已经是【满汉全席】的菜肴之一了。 潮汕地区的肉脯制
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潮汕炒面线

面线是潮汕地区的特产，又名咸面线，潮汕长寿面。面线型如线如纱、口感柔韧咸香，它可以直接食用，充当“零食”，不过不可多吃，因为实在咸。我大姑和细叔很喜欢当零嘴吃，每次回乡，都要买，每次回城，都要带。在我的家乡揭西，有寿宴的话都要炒面线，面线比面条长很多很多，有长寿的美好寓意。　　炒面线要先烧开一锅水，然后下面线，让筷子带着面线在翻滚的波涛里“游”几下，再掐准时间后，要加一些凉水，让面线再洗一洗“
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潮汕肉松老婆饼

潮州肉松老婆饼”形状小巧，口感细腻，犹如小女人一般细致周到。 诱人的金黄色外皮，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥香馅滑，每尝一口都得到蜜糖般的香甜滋味！相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如
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梁家辉升格当岳父！大女儿嫁8年男友

  影帝梁家辉近期忙着宣传新片《我爱你！》，但10日他却缺席新片宣传，而同剧演员叶童透露，他是去参加大女儿的婚礼了！ 剧组晒照 除了叶童爆料以外， …
汕头还有多场演唱会！

汕头还有多场演唱会！

6月10日晚，位于东海岸新城的汕头亚青会体育中心迎来首场音乐会，邓紫棋、容祖儿、洪卓立、许靖韵等歌手登台演出，现场献唱《喜欢你》《泡沫》《挥着翅膀的 …
这个汕尾人，当选加拿大工程院院士！

这个汕尾人，当选加拿大工程院院士！

据广东工业大学网站消息，6月5日，加拿大工程院官网公布2023年院士增选结果，全球55位学者、专家当选。其中，广东工业大学校长邱学青榜上有名。 邱学青，19 …
魅力古城潮州上榜中国“十大秀美之城”

魅力古城潮州上榜中国“十大秀美之城”

近日，2022-2023年度“中国美好生活城市”榜单在成都重磅揭晓，古城潮州美好生活综合满意度表现突出，荣膺 “十大秀美之城”称号，与巴中、台州、安顺、孝感、 …
开演唱会，汕头为什么行？

开演唱会，汕头为什么行？

吹着徐徐海风，沿着宽阔的东海岸大道，去期许已久的亚青会体育中心赶赴一场演唱会，在现场大合唱经典流行歌曲《喜欢你》......最近的东海岸热闹非凡，汕头 …
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潮汕美食—忒鱼饼

说到忒鱼，你们知道是啥吗？忒鱼就是我们说的豆腐鱼，学名龙头鱼，一种肉质特殊，不方便远运的海鱼。 这次小编给你们介绍一种特别的潮汕美食——忒鱼饼的做法。 材料：豆腐鱼、萝卜、淀粉、面粉。 ①把新鲜的忒鱼洗净去头去尾。忒鱼去头去尾 ②然后将忒鱼切小块，方便等会剁碎。忒鱼切小块 ③将鱼肉剁碎成鱼肉酱，当然绞碎也可以，但是口感还是剁的好~ 忒鱼肉
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潮汕绿豆糕

潮汕樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。 明代李时珍的《本草纲目》中载：“绿豆糕磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解
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里湖凉果

里湖镇凉果生产有悠久的历史。近年来，该镇依靠本地资源和基础优势，致力发展凉果加工业。目前，全镇有凉果企业100多家，1991年在产值超亿元的凉果专业村和平管区创办“凉果城”，以此为中轴，辐射全镇。 每年在果品登场季节，厂家派出供销和专业人员近千名，足迹遍布大江南北十多省区，就地收购、加工成半成品，再运回本地深加工制成产品。主要产品有梅制品、榄制品、李制品等20多个系列产品
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南澳牡蛎

南澳牡蛎，是指广东省南澳县生产的牡蛎。南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。为中国国家地理标志保护产品。　　南澳县努力推动太平洋牡蛎养殖业发展，使太平洋牡蛎养殖生产成为该县海水养殖业重要产业支柱及拳头产品。2005年全县海水养殖总面积达4.13万亩，产量5.38万吨，产值18785万元，其
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汕头乌鱼

汕头乌鱼，广东地方特产。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。　　品质特色：　　黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、
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黄花山荔枝

荔枝是黄花山名果之一，属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m，胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤，怕霜冻。　　荔枝以果形別致、顏色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑脆
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潮汕非文化物质遗产——潮州刺绣

要说到广东潮州的非遗文化，那就一定要来了解下潮州刺绣，潮州刺绣也称为潮绣，是潮州地区传统民间工艺之一，具有鲜明的中国文化艺术特色，到明清尤为鼎盛。在潮州，就有这么一座潮绣工艺博物馆，详细介绍了潮绣的起源与发展，还能见识到潮绣传承人精湛的手艺。　　你可知，潮绣她到底有多美!绝不是我在吹嘘，如今，潮绣中式礼服越来越成为明星们结婚时的首选。放眼望去，穿着潮绣中式礼服结婚的明星一抓一大把，你可还记得吴
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