潮食 | 冬日焖鲫鱼，潮州菜的古早味！
鲫鱼，普通淡水鱼，在韩江、榕江出海口的牛田洋，出产一款游离于咸淡水之间，肉质甜美、无泥味的鲫鱼。鲫鱼吃法很多，有豆腐鲫鱼、干煎、腌制、莲藕鲫鱼等 …
潮汕美食之高端菜系？
, 潮州菜，简称潮菜，香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分。潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快，时至今日，潮州 …
潮州菜一脉相承，细数潮汕历史上有名的酒店
潮州菜,潮州菜菜谱大全,潮州菜特色,潮州菜代表菜有哪些,潮州菜菜谱大全带图片,潮州菜潮州菜历史悠久，源远流长。在潮汕大地上，曾经出现过无数以烹饪潮州名 …
第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周圆满举办！
习近平总书记在2020年10月亲临潮州视察时，指出「以潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产是中华文化的瑰宝」，并盛讚「潮州菜是最好的中华料理」。 为进一步推动潮州菜特色化、产